Centro de Educación Ambiental O Rexo situado na Reserva da Biosfera Área de Allariz, integra no mesmo entorno unha intervención artística, unha minihidraúlica, unha explotación piloto de ovino de leche e unha queisería onde se produce o “Queixo do Rexo”. O obxectivo xeral é pór en coñecemento e valorización, iniciativas de desenvolvemento rural que axuden a preservar o medio natural, a través de xogos, dinámicas grupais, cancións e sobre todo da participación dos visitantes, os monitores achegan ós visitantes á flora e a fauna da Reserva da Biosfera, as tarefas e coidados na granxa, sensibilización ambiental e o traballo nunha queixería…